I CAF, o centri di Assistenza Fiscale, sono delle società quasi sempre a socio unico, costituite dalle organizzazioni sindacali di categoria dei lavoratori e dei datori di lavoro, che in possesso dei requisiti previsti dalla norma hanno ottenuto dal Ministero delle Finanze l’autorizzazione all’esercizio della assistenza fiscale per i lavoratori dipendenti e per i pensionati. La complessità del fisco e l’evoluzione in senso tecnologico ed informatico della trasmissione dei dati fiscali rendono i C.A.F. ormai indispensabili per tutti i cittadini alle prese con le dichiarazione dei redditi , per il rimborso ed il pagamento delle tasse, per gli adempimenti reddituali collegati alle prestazioni pensionistiche, per i bonus collegati TELECOM per le prestazioni sociali quali i bonus bebè, tutti gli enti a cui la normativa è esfesa. I servizi erogati dai CAF sono gratuiti ad eccezione modello 730.